Λικέρ με 13 βότανα

Υλικά
430 γραμμάρια καθαρό οινόπνευμα 95%
3 φυλλαράκια φασκόμηλο
3 φυλλαράκια μέντα
3 φυλλαράκια λουίζα
3 φύλλα βασιλικού
3 φύλλα λεμονιάς
3 φύλλα δάφνης
3 φύλλα δεντρολίβανο
3 καρφάκια γαρύφαλλο
3 λουλούδια χαμομήλι
3 καρπούς από αγριοκυπάρισσο (Άρκευθος)
1/2 ξυλαράκι κανέλας
1/2 ξυλαράκι βανίλιας (φασόλι)
2 φύλλα τριαντάφυλλου
400 γρμ. ζάχαρη
430 γρμ. νερό
γυάλινο δοχείο με σκέπασμα που να κλείνει ερμητικά.

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα βότανα με κρύο νερό. Τα στεγνώνουμε προσεκτικά και τα ρίχνουμε στο γυάλινο δοχείο. Προσθέτουμε το οινόπνευμα και κλείνουμε το δοχείο με το σκέπασμα. Αφήνουμε το δοχείο 4 μέρες. Όταν περάσουν οι 4 ημέρες, φτιάχνουμε το σιρόπι.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη και το νερό, και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας απαλά ώστε να διαλυθεί η ζάχαρη. Μόλις αρχίζει να βράζει σβήνουμε την φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.
Κατόπιν προσθέτουμε το σιρόπι στο αλκοόλ με τα βότανα και ανακατεύουμε. Κλείνουμε το δοχείο και το αφήνουμε μακριά απο τον ήλιο για 5 ημέρες.
Φιλτράρουμε και βάζουμε σε μπουκάλια.

Baileys Original Irish Cream

Άλλη μία συνταγή πως να φτιάξετε σπιτικό Baileys.

Υλικά
1 φλυτζ. τσαγιού κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά (20-22%)
1 κουτή ζαχαρούχο γάλα
1 και 2/3 φλυτζ. τσαγιού Ουίσκι Ιρλανδέζικο
1 κουτ. γλυκού στιγμιαίου καφέ (πχ νες καφέ)
2 κουτ. της σούπας σιρόπι σοκολάτας
1 κουτ. γλυκού εσάνς βανίλιας
1/2 κουτ. γλυκού εσάνς αμυγδάλου

Εκτέλεση
Διαλύστε τον καφέ μέσα σε 1 κουταλιά νερό.
Σε ένα μπλέντερ τοποθετήστε όλα τα υλικά μαζί και χτυπήστε 2-3 λεπτά μέχρι να έχετε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Αδειάστε το σε ένα καθαρό μπουκάλι και διατηρήστε το στο ψυγείο. Ανακινήστε καλά πριν την χρήση.

Σημείωση
Το Ιρλανδεζικο ουίσκι δίνει την πιο ωραία γεύση και σε παραπέμπει στο αληθινό Baileys

Cuba Libre (Ελεύθερη Κούβα)

Υλικά
60 ml λευκό ρούμι
60 ml cola
μια φέτα λεμόνι
4 ολόκληρα παγάκια

Διαδικασία
Τα βάζουμε όλα μαζί με πάγο στο ποτήρι Long dring και είναι έτοιμο.

Mojito

Παραδοσιακό κουβανέζικο ποτό που τα τελευταία χρόνια έχει γίνει απίστευτα δημοφιλές. . .

Υλικά
60 ml λευκό ρούμι Κούβας
1 λάϊμ (η 60 ml χυμό λάϊμ)
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
4 Φύλλα δυόσμου
Σόδα

Εκτέλεση
Χτυπήστε με ξύλινο γουδάκι τα φύλλα του δυόσμου και τη ζάχαρη με λίγες σταγόνες ρούμι στον πάτο ενός ψηλού ποτηριού.
Προσθέστε αρκετό πάγο, το ρούμι και τον χυμό του λάιμ.
Ανακατέψτε και γεμίστε με σόδα.
Γαρνίρετε με φύλλα δυόσμου.

Προσοχή!
Το Mojito πίνεται εύκολα και μεθάει γρήγορα, γιατί είναι υπέροχα δροσερό, αρωματικό, απολαυστικό!

Amarula & Eve

Φρουτώδες και κρεμώδης, η Amarula & Eve είναι ένα γευστικό κοκτέιλ που μπορεί να χρησιμεύσει ως επιδόρπιο.

Συστατικά:
1 1 / 2 μεζούρα Amarula Κρέμα
1 / 2 μεζούρα βότκα εσπεριδοειδή
2 1 / 2 μεζούρες χυμός λίτσι
3 / 4 oz κόκκινο γκρέιπφρουτ χυμός
φρούτα για γαρνίρισμα

Προετοιμασία:
Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ ποτήρι γεμάτο με πάγο.
Ανακινήστε δυνατά και αδειάστε σε ένα ποτήρι.
Γαρνίρετε με λίτσι φρούτα στο χείλος.